Nếu nhiệt độ dầu không đủ, nguyên liệu sẽ hút dầu, chiên xong đầy dầu mỡ, lại không giòn.

Nhiệt độ dầu quá nóng thì khỏi phải nói, đồ ăn sẽ bị khét nhưng bên trong không chín tới.

Thế nên, chiên xiên que nhìn như đơn giản, nhưng muốn ngon cần phải có kỹ thuật.

Bác gái Cát thấy Lâm Chu mở nắp bình dầu hạt cải đổ vào nồi, hai mắt tỏa sáng.

Bà nhìn kỹ, phát hiện loại dầu hạt cải này rất tốt, trước đây bà còn không nỡ mua, một bình hơn cả trăm tệ.